姫路駅からお城を結ぶ商店街の中にそのお店はありました。
別に営んでるパン屋さんの2号店のようで、店頭には
パンやスイーツ、そして弁当まで並んでいました。
コーヒーはテイクアウト専門で、数種類のコーヒー豆を
用意していて、ホットコーヒーやエスプレッソ、その他
定番のコーヒーメニューが楽しめる感じにしていました。
最近テレビで紹介されたようで、お世辞にも活気のある
商店街とは言い難い雰囲気の中で、そのお店にはやはり
たくさんの人が訪れていました。
そこで、エスプレッソを頂きました。
濃密な味わいとしっかりとした苦味、後から湧き上がる
果実感には明るい酸味とほのかな甘味。
個人的には、もう少し果実感とキャラメルかブラウン
シュガーなど、のどに張り付く様な濃密な甘さが欲しい
かな?と言う感想でした。
しかし、数種類の豆でもお客様を満足させ、引き付ける
魅力を備えた素晴らしいお店でした。
近々カフェもオープンする予定だそうです。
スイーツもパンも可愛らしく、何か不思議な魅力があって、
しかも勢いがある。
「自分の店にはないなぁ〜」
と軽いへこみも味わって姫路を後にしました。
そんな思いも後押ししたのでしょうか?。
かねてから開発していた新しいシフォンケーキが、いよいよ
完成するかもしれません。
明日、そのケーキをカットします。ああ不安・・・。
パメラズコーヒーさんの写真、撮るの全く忘れていました。
一枚もありません。興味のある方は検索して下さい。