結果としてはこんな感じです。
使用したコーヒー「マイルド ブレンド」。
水・・・いい意味で何の変哲も無い柔らかな水。
口当たりに甘さも癖もない。
コーヒー・コクが増す印象は特にない。
そして全体的に味の印象はシャープに感じる。
苦味も味わいも感じるが切れる。
冷めると酸味ははっきりと増すが、コクと
深み、余韻が増す印象ではない。
普通の水で作った時と変わらず味わいを
感じるがやはり切れる。
きっりとした印象のコーヒーがお好きな方
にはおすすめかな？
（追加、３月１２日）
深煎りのコーヒーとの相性は良いかも？
素直な味わいになって角が取れる。
いい意味で、きりっとしたキレる味わいが
深煎りコーヒーを滑らかな印象に変えてく
れる。冷めた時のバランスも良く、甘さと
フレーバーが活きていた。
紅茶、お茶・・お茶との相性は良い。香りも甘味もどちら
も引き出され、特に後口の甘みを含んだ
余韻と味わいは香りと一緒に豊かに広が
る。そして、とにかく味が素直。
今回ご紹介した水は、コーヒーよりお茶の方がおすすめと
感じました。
そして前回紹介した「ゆあさの水」との比較でずっと気に
なっていた事を自分なりに調べてみました。
そのお話はまた今度・・・。
