作ったのが「チーズスティック」。
ブルーチーズの香りを活かしたそのクッキーを更に風味
豊かに仕上げたのが、今回ご紹介する「バジルとトマト
のイタリアンクッキー」です。
このクッキーはまさに「イタリアン」。使っている食材
だけを見ればそのままイタリア料理が作れてしまいます。
香ばしさの中にブルーチーズとバジルの香りが広がり、
心地よいドライトマトの酸味とガーリックの余韻がお楽
しみ頂けます。
ちなみに写真はオリーブオイルで揚げたガーリックと
ドライイタリアントマトのみじん切り。ガーリックは
パウダーに近い位細か〜〜〜く刻んでいます。
お酒のあてにもおすすめなので是非！！
